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酸菜水饺收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 东北酸菜 1000g
- 后肘肉馅 500g
- 盐 2勺
- 花生油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 耗油 适量
- 香油 少许
- 花椒水 一碗
酸菜水饺的做法步骤
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步骤 1：
肉馅放入葱姜酱油，剁一剁，放入花生油、耗油、盐、香油，还有花椒水（很重要），先把肉浆上入味
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步骤 2：
和面，用温水，不能太硬，俗话说软面饺子硬面汤，最好提前和，盖上盖帘醒醒。
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步骤 3：
后面就不用具体说了，一大锅水，煮开下饺子，开四个滚就可以了。
奶奶每年都会腌酸菜，包饺子、炖酸菜，大家都喜欢，尤其是东北人，最近发现小宝很爱吃，索性我自己在家包给宝宝吃。
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