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步骤 1：
茄子切片，最好是薄一点熟的快
步骤 2：
五花肉剁碎，放入生粉拌匀
步骤 3：
准备好蒜（切片）葱（切段）姜（切丝）红辣椒（切段）
步骤 4：
锅热放油，放入五花肉，变色以后翻炒一会依次放入蒜、姜丝、葱翻炒，最后放入辣椒
步骤 5：
茄子最后放入炒软变色放盐，出现粘锅的现象少放一点点水，最后出锅
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这种做法的茄子比肉还好吃
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