在家简单做鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子去皮

• 步骤 2：

  

  切条

• 步骤 3：

  

  肉沫少许

• 步骤 4：

  

  青红辣椒

• 步骤 5：

  

  蒜蓉少许

• 步骤 6：

  

  撒盐腌制入味

• 步骤 7：

  

  加入淀粉

• 步骤 8：

  

  沾匀淀粉

• 步骤 9：

  

  七成油温下锅炸

• 步骤 10：

  

  炸至外酥里嫩捞出

• 步骤 11：

  

  锅留底油下入肉沫

• 步骤 12：

  

  加入蒜末炒香

• 步骤 13：

  

  倒入鱼香肉丝酱汁

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀

• 步骤 15：

  

  加入青红辣椒粒

• 步骤 16：

  

  出锅入盘