微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
低粉过筛,加入鲜奶,用刮刀写Z那样搅拌至无颗粒状态;
步骤 2:
拌至无颗粒状态后待用;
步骤 3:
两只鸭蛋倒入打蛋盆中;
步骤 4:
先用打蛋器打至粗泡,加入1/3细砂糖;高速打至出现细泡;再加入1/3细砂糖;高速打发至呈浓稠顺滑状态,加入剩下的细砂糖,打发呈现不轻易消失的纹路即可;
步骤 5:
最后打发呈现的状态。 打发蛋液过程需要用点时间,请耐心,这是很关键的一步喔~
步骤 6:
3、打发好的蛋液分3次加入待用的面糊中,轻快翻拌或切拌均匀,不要画圈,以免消泡;
步骤 7:
4、将蛋液和面糊拌好后就可以开火煎啦~ 面糊煎至表面出现气孔就可以翻面啦,翻面后再稍微煎8-10秒即可,全程小火,小心煎过头了哈。
步骤 8:
香蕉切片备用
步骤 9:
6、一层热香饼,一层香蕉片,这样叠上去;
步骤 10:
淋上自家采的蜂蜜
步骤 11:
爸爸退休啦,自己养了蜜蜂,这样的蜂蜜真的甩外面卖的9条街,天然无添加无污染,父爱无言,但却能实实在在的感受得到❤️
蛋液打发必须有足够耐心,因为出品口感好不好全看这一步了;
然后有土鸭蛋尽量用土鸭蛋,因为好吃真的不止一点点!
最后,Nana爸说香蕉和热香饼简直是绝配呢~