西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备两个西红柿，一个鸡蛋

• 步骤 2：

  挖4大勺面粉

• 步骤 3：

  给柿子切十字刀，准备扒皮儿～

• 步骤 4：

  向面粉里慢慢加水，一边加水一边搅拌，直到这种粘稠的糊状。

• 步骤 5：

  大火烧开，把切好十字的西红柿头朝下放入水中煮一分钟左右。

• 步骤 6：

  煮一分钟左右，捞出西红柿，扒皮儿～ （小心烫手）

• 步骤 7：

  把扒好皮的西红柿切成小块

• 步骤 8：

  锅烧热倒油，倒入蒜瓣炒出香味。

• 步骤 9：

  倒入西红柿，翻炒出汤汁。

• 步骤 10：

  倒入开水，大火烧开，煮一分钟左右，使汤汁入味。

• 步骤 11：

  分别加入各种调味料：适量生抽，一点点盐，两勺糖。

• 步骤 12：

  把火调成中火，缓慢倒入面糊，一边倒一边搅拌，小火煮两三分钟。（想吃大疙瘩的话就少搅拌，想吃小疙瘩就边倒边搅拌）

• 步骤 13：

  换成小火，将打散的鸡蛋液洒入锅中。

• 步骤 14：

  浮起蛋花，再煮半分钟左右，用筷子不停的搅拌搅拌～ 一边搅拌可以一边享受西红柿的香味

• 步骤 15：

  锵锵，出锅啦，洒葱花。

• 步骤 16：

  趁热喝掉一大碗！