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步骤 1：
羊肉绞馅，加入姜葱蒜末，加入盐花椒粉酱油，加入淀粉，顺时针方向搅拌均匀。
步骤 2：
锅中烧开水，放入时间酱油，调小火，将肉馅团成丸子，放入锅中。等水再开后放入菠菜和粉丝，再放入火锅底料即可。
拌肉馅时注意肉不要太肥，淀粉多一些，要不然成不了丸子。一般一斤肉三勺淀粉。
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