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步骤 1:
将去皮绿豆泡水5小时左右沥干水,放入适量盐,拌匀,备用
步骤 2:
将五花肉清洗干净,1.5厘米厚的长肉条,放入甜面酱,五香粉,盐,酱油,料酒,黑胡椒,拌匀,腌制一个小时以上备用
步骤 3:
糯米用40度的温热水淘洗两三遍,沥水,加入盐,拌匀,备用
步骤 4:
粽子叶,反正面都要清洗干净,和草绳一起放入开水锅中烫一下,捞起,沥干水备用!
步骤 5:
把所有材料摆在一起,准备包了,先将两到三张粽叶错开叠在一起
步骤 6:
先放三分之一的糯米,再放一层绿豆,摆入一条五花肉,再放一层绿豆,最后再放一层糯米,然后先把一头包起来,再用草绳一节一节绑好
步骤 7:
这就是绑好的样子