鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，去皮，切条

• 步骤 2：

  一勺盐，拌匀腌制二十分钟

• 步骤 3：

  调酱汁：葱末，姜末，一勺醋，两勺酱油，一勺料酒，一勺淀粉，两勺白糖。调好备用

• 步骤 4：

  切好蒜末，青椒，用手把腌好的茄子攥干待用

• 步骤 5：

  冷锅倒油，小火！五成热时放两勺皮辣酱，然后放葱姜爆香，放茄子翻炒

• 步骤 6：

  加入青椒继续翻炒，觉得差不多就可以出锅了！

• 步骤 7：

  出锅之前放上蒜末提味。OVER