烧烤摊同款烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗干净，刷上一层油。

• 步骤 2：

  

  放入烤箱，上下火180℃烤30分钟。

• 步骤 3：

  

  蒜头去皮剁碎，葱切成葱花，小米椒切碎。

• 步骤 4：

  

  锅里放适量油，将蒜蓉爆香。

• 步骤 5：

  

  爆香的蒜蓉装在碗里，放入辣椒碎。

• 步骤 6：

  

  放入3勺味达美味极鲜酱油。

• 步骤 7：

  

  放入2勺蚝油。

• 步骤 8：

  

  放入适量盐。

• 步骤 9：

  

  放入半勺辣椒粉。

• 步骤 10：

  

  放入半勺孜然粉。

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  将烤好的茄子取出来。

• 步骤 13：

  

  将茄子从中间划开，不要划破皮，抹上调好的蒜蓉调料。

• 步骤 14：

  

  再次放入烤箱，180℃烤8分钟。

• 步骤 15：

  

  烤好出炉。

• 步骤 16：

  

  撒上葱花即可开吃。