蓝莓重芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  消化饼干倒入保鲜袋中，用擀面杖完全压碎。

• 步骤 2：

  黄油用微波炉高火加热40秒融化成液态，将饼干碎倒入黄油中。

• 步骤 3：

  把消化饼干碎用手抓匀，铺在6寸蛋糕模底部，压实压平，放入冰箱备用。

• 步骤 4：

  奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

• 步骤 5：

  在奶酪中加入鸡蛋打匀，第一个鸡蛋打匀后再加入第二个。

• 步骤 6：

  用筛子筛入玉米淀粉搅打均匀。

• 步骤 7：

  然后依次倒入柠檬汁、牛奶、香草精、蓝莓酱，再次搅匀。把蛋糕糊倒入6寸活底蛋糕模。

• 步骤 8：

  烤箱预热，水浴法（模具外壁用锡纸包好，取一个烤盘，倒入1cm高的水，把蛋糕模放在烤盘中央，将烤盘放进烤箱），160摄氏度60分钟。

• 步骤 9：

  家里蓝莓酱就剩一点儿了，没有颜色。脱模之后，表面还可以再抹一层蓝莓酱加上蓝莓果粒，按自己喜好装饰吧~