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啤酒鸭烧板栗收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鸭子 1个
- 板栗 250g
- 啤酒 1瓶
- 八角 少量
- 花椒 少量
- 干辣椒 6个
- 大葱 半根
- 姜片 6片
- 蒜瓣 6瓣
- 料酒 少量
- 白砂糖 少量
- 老抽 少量
- 醋 少量
啤酒鸭烧板栗的做法步骤
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步骤 1：
佐料准备好
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步骤 2：
1瓶啤酒
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步骤 3：
鸭子切好块入水锅里除血水和腥味，加入少量盐和料酒，煮出血水的泡沫和半熟状态。
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步骤 4：
出去血腥的半熟鸭肉，用冷水冲洗干净待入锅
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步骤 5：
将配料入油锅爆炒出香味
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步骤 6：
加入半熟的鸭肉和板栗，加入老抽、盐和适量的糖翻炒5分钟，倒入啤酒
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步骤 7：
倒入啤酒，用中-小火焖锅煮10分钟，加入少量胡椒粉，最后用大火煮5分钟收汁。
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步骤 8：
起锅装盘的成品图，香味四溢，味道杠杠滴赞
