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步骤 1:
莲藕去皮洗净。
步骤 2:
切成长短粗细都均匀的条
步骤 3:
锅里放少许油把糖化开后,藕条下锅翻炒均匀后放醋炒熟后加少许盐起锅。注意要先放醋后放盐,这样炒出来才脆。
选藕的时候最好挑选藕尖或者白色的脆藕,颜色偏红的藕适合用来炖汤。
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