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红烧肉烩土豆收藏
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所需食材
- 五花肉 250g
- 葱 适量
- 花椒 少许
- 味精 适量
- 土豆 1个
- 八角 2个
- 食盐 适量
- 生抽 适量
红烧肉烩土豆的做法步骤
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步骤 1：
锅内放水，加少量姜片、八角，煮沸； 五花肉放沸水中焯5分钟，捞出备用
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步骤 2：
锅内放油，中火烧热后，放入适量花椒，八角，把肉倒入锅内翻炒，10分钟，直至完全熟透，肥肉油被炒出多半
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步骤 3：
炒出的肉盛出来备用； 锅内加入冰糖，中小火炒化以后，加入之前备用的肉，翻炒上糖色
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步骤 4：
锅内加入酱油，翻炒片刻，加入水，没过肉块多一公分的位置，将切好的土豆块儿加入锅内，盖盖儿中小火煮20分钟
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步骤 5：
待土豆炖烂以后，转大火收汤，放入适量的葱花加以点缀，放入盐、味精，即可出锅
小贴士
红烧肉会土豆，好吃不腻
做了一道红烧肉烩土豆，家里没有砂锅，也没有高压锅，好为难的说，幸运的是本人技术不足，耐心充足，在旁边用普通锅一等就是50分钟，虽然做出来的品相一般，但是花了功夫的菜，味道就是不一样，某人吃了两大碗米饭，几乎是全部吃光，得意中
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