土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨用开水加姜煮，随后放入冷水中，用之前沥干。

• 步骤 2：

  油锅加热。放入姜、八角、干辣椒、花椒，爆油。再捞起干辣椒、花椒。

• 步骤 3：

  排骨下锅。加料酒、老抽、生抽，炒匀。加炖汤。煮。

• 步骤 4：

  加土豆。炒匀，继续煮。

• 步骤 5：

  根据口味和颜色加入盐或生抽。收汁。

• 步骤 6：

  起锅。撒上生椒、红椒、青椒末。