新手容易成功的纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全部材料称重、取量，其中2个鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋白装在一个无油无水的干净器皿中；

• 步骤 2：

  低粉过筛进色拉油里，拌至看不见干粉就可以了；

• 步骤 3：

  加入炼奶拌匀；

• 步骤 4：

  加入4个蛋黄和2个全蛋，翻拌均匀；

• 步骤 5：

  4个蛋白加入白醋，低速打至鱼眼泡状，分3次加入白砂糖，转中、高速把蛋白打至硬性发泡；预热烤箱180度。

• 步骤 6：

  分次把蛋黄糊和蛋白糊用切拌的方法轻、快地拌匀；

• 步骤 7：

  把拌匀的面糊装进裱花袋，把面糊挤入小纸杯里8~9分满，小纸杯用蛋挞模托住； 把托住小纸杯的蛋挞模直接放在烤网上，放进预热好的烤箱里； 放进烤箱，倒数第二层，175度，上下火，30分钟。 （温度和时间应根据自己的烤箱稍做调整）

• 步骤 8：

  撰写制作步骤