客家燜羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净的羊肉滚水灼去血水，控干水分备用。

• 步骤 2：

  拍姜下油锅爆香后下羊肉、加药材香料、加调味料：老抽、盐、生抽、糖（依各人口味）。大火炒3-5分钟

• 步骤 3：

  洗净马蹄甘蔗、甘蔗破半

• 步骤 4：

  下高压锅燜40分钟即可。但是最好用砂锅燜，羊肉更香。但是轩麻麻要带娃，实在没有时间，砂锅需要炖一个钟以上。

• 步骤 5：

  成品，香喷喷的上桌。