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花生水瓜烙收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水瓜 1000g
- 花生 100g
- 粘米粉 250g
- 番薯粉 100g
- 盐
- 鸡精 适量
花生水瓜烙的做法步骤
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步骤 1：
花生切成粒状,在锅里翻炒片刻,小火炒至刚变色即可盛起;
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步骤 2：
水瓜去皮,搓成丝;
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步骤 3：
把水瓜丝+花生粒+粘米粉+薯粉+盐+鸡精拌匀;
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步骤 4：
烧热平底煎锅里的油,5成热时倒入适量的已拌匀的材料,中火煎至两面金黄即是熟了.
记得小时侯在奶奶身边，她经常做各种潮州小吃和特色菜，最喜欢的就是花生水瓜烙，脆脆的花生伴着水瓜的清香，味蕾得到满足的享受。上学离开了老家，还是忘不了它的美味，时常缠着父亲给我做这道菜，可以说这道菜伴随着我的成长。结婚后有了宝贝女儿，跟我一样，对水瓜烙也是喜欢之至，为了满足她的要求，我也向父亲讨教它的做法，终于也可以满足小家伙不时的需求了。
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