纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先打蛋黄，我蛋黄里不加糖，蛋糕也发的不错。配料里写了可以参考一下。然后加融化的黄油。

• 步骤 2：

  加入筛好的低筋面粉和牛奶。

• 步骤 3：

  打发蛋白、糖和加柠檬汁或白醋（电动打蛋器约10～15分钟）干性发泡为止。

• 步骤 4：

  三分之一的蛋白加入蛋黄液。由下往上搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋黄液倒回余下蛋白中，由下往上搅拌均匀。

• 步骤 6：

  加入切碎的蔓越莓，稍微搅拌一下即可。

• 步骤 7：

  表面放上一些蔓越莓，160度20分钟。