![[香兰世家]蓝莓戚风](https://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/1/6/v/8c7a9b20595af5718566d55792d6565.jpg-big?sign=b2f45c558f6bd704e49f34e1923a23df&t=68cc9451)
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[香兰世家]蓝莓戚风收藏
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所需食材
- 3个鸡蛋
- 50克蓝莓果酱
- 40克细砂糖
- 低粉50克
- 色拉油25克
- 液体30克
- 塔塔粉1克
- 泡打粉1克
[香兰世家]蓝莓戚风的做法步骤
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步骤 1：
1、色拉油同液体混合，搅拌至无油珠状 2、加入过筛的粉类（低粉和泡打粉）搅拌匀 3、再加入三个蛋黄搅拌匀
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步骤 2：
4、蛋清内放入塔塔粉，打至粗泡，分三次加入40克细砂糖，打至干性发泡；
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步骤 3：
5、烘烤时间150度，45-50分钟 本次蛋糕制作所用烤箱：长帝CKF-25B 戚风蛋糕其实很简单，关键处在于掌握蛋白打发的程序， 以及自己烤箱的特点，把温度和时间掌握好，就能烤出 完美戚风蛋糕了，还可以随意的变换口味！
