烧鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  调料

• 步骤 2：

  香料

• 步骤 3：

  将鸭洗净切块，焯水捞出待用

• 步骤 4：

  炒锅内加少许油，放糖炒糖色

• 步骤 5：

  放入葱姜蒜片、八角、桂皮、香叶、花椒煸香

• 步骤 6：

  将鸭块放入煸炒上色

• 步骤 7：

  加酱油、黄酒、煸炒

• 步骤 8：

  加水没过鸭块烧开，慢火烧一小时至肉烂汤浓，加盐调味关火

• 步骤 9：

  将鸭肉盛入盘中即可。