奶香浓郁的咸口~【芝麻椒盐黄油千层饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1，面团材料除了盐揉搓成团，再加入盐揉成光滑的面团，不需要出膜，盖上保鲜膜室温醒发。 2，油酥材料揉成团放冷藏室备用。

• 步骤 2：

  

  面团擀成薄薄的长方形，油酥用手轻轻推开，留1/3不抹油酥，先三折叠，再擀开，再次三折叠。

• 步骤 3：

  

  最后擀成一扎长，0.8cm的厚度，用刀切2cm宽一个的面胚。

• 步骤 4：

  

  千层饼面胚盖上保鲜膜室温（24℃）发酵1小时。

• 步骤 5：

  

  发酵好的面胚已经起层，烤箱预热180℃。

• 步骤 6：

  

  在面胚上刷上薄薄的一层蛋黄液。

• 步骤 7：

  

  放入烤箱中层上下火180℃烤制30分钟。

• 步骤 8：

  

  刚烤好的千层饼有一股带着辛麻的奶香味，有点软，放通风处凉一下就变得酥脆。

• 步骤 9：

  

  层层起酥，外酥里软，奶香味的咸口让人更有食欲。