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青翠马蹄炒豆板收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青笋100g
- 马蹄300g
- 鸡蛋1枚
- 蚕豆板100g
- 香醋1汤匙（15ml）
- 油2汤匙（30ml）
- 盐1茶匙（5g）
- 白砂糖1茶匙（5g）
- 胡椒粉1/2茶匙（3g）
- 红菜椒1/2个
- 蒜茸1茶匙（5g）
青翠马蹄炒豆板的做法步骤
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步骤 1：
青笋削去外皮洗净，切成小条。马蹄洗净泥沙，削去外皮，切成小块。红菜椒洗净切成小丁。
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步骤 2：
中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至六成热时将蒜茸放入爆香，磕入鸡蛋炒成鸡蛋碎，随后放入马蹄、青笋条和蚕豆板，用中火翻炒片刻，接着调入盐、香醋和胡椒粉拌炒至匀。
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步骤 3：
最后将红菜椒小丁放入翻炒均匀即可。
青笋绿的纯粹，马蹄白的无暇，口感生脆甘甜。
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