奶油草莓红丝绒蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步：先来制作蛋黄糊，鸡蛋分成蛋黄3个，蛋白3个，手动打蛋器把蛋黄3个搅散，加入牛奶和植物油进行混合，再加入低筋粉+可可粉+红曲粉，搅拌均匀至无颗粒状，制成蛋黄糊备用。

• 步骤 2：

  3个蛋白用电动打蛋器低档速度进行打发，绵白糖45克分三次加入，最后一次加糖时请把5克玉米淀粉一起倒入进行打发工作。直到蛋白霜有小尖角为止。

• 步骤 3：

  蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。成为蛋糕糊。

• 步骤 4：

  预热烤箱165度，上下火烤制50分钟。烤好后的蛋糕进行倒扣晾晾。

• 步骤 5：

  晾凉后的蛋糕，我们切成三片。

• 步骤 6：

  稀奶油+糖进行打发，打发后装入裱花袋，蛋糕每层都要挤满奶油，裱花嘴我使用的是“樱花嘴”每个奶油堆儿上加一片草莓。第一层，第二层都要这样做。

• 步骤 7：

  在顶层的时候，每个奶油堆上加一颗草莓！蛋糕就完成了。

• 步骤 8：

  切开开吃吧。