药材炖羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉（连皮）一斤切块，加姜的热水烫一下。

• 步骤 2：

  当归（不喜欢当归味的可以少放点）等药材洗干净后，用温水泡一泡。倒掉水。

• 步骤 3：

  药材（除了枸杞）和羊肉一起煮（放姜片的水刚没过羊肉），大火15分钟再小火45分钟，期间不揭盖，煮出来的白沫不用捞慢慢自然煮没。然后关火焖着。

• 步骤 4：

  等锅没那么热，再开火滚开羊肉放进切块的白萝卜，放盐调味中火15分钟，最后放枸杞关火焖一焖。就可以吃肉喝汤了。（图片是我忘记放枸杞照的，嘿嘿）