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兰花虾仁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 1小棵
- 虾仁 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄酒 适量
- 蛋清 适量
- 姜丝姜片 适量
- 洋葱丝或蒜蓉 适量
- 生抽 适量
- 麻油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
兰花虾仁的做法步骤
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步骤 1：
西兰花汆水烫熟，虾仁用盐捏一下洗净，用姜丝和黄酒去腥，蛋清浆一下，半小时后洗净备用。
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步骤 2：
爆香姜片
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步骤 3：
爆香洋葱，可以去腥。最好是大蒜瓣捣成蒜蓉爆香。
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步骤 4：
倒入虾仁翻炒
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步骤 5：
加入胡萝卜片
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步骤 6：
放入汆烫过的西兰花
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步骤 7：
加入适当的盐，鸡精，生抽，麻油（可不放），调味，装盘
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步骤 8：
成品
