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窝心伴手礼——果仁曲奇收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 150g
- 糖霜 70g
- 盐 1小撮
- 鸡蛋 1个
- 面粉 150g
- 杏仁粉 50g
- 果仁 100－130g
- 蔓越莓干 30－50g
窝心伴手礼——果仁曲奇的做法步骤
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步骤 1：
制作： 1 牛油放室温回软（手指轻触会凹陷的程度），加入糖霜拌匀 2 分3～5次加入蛋液，用手动搅搅拌器慢速搅打成糊状 3 分3次加入过筛面粉，混合至几乎没有干面粉 4 加入果仁拌匀，填入垫了保鲜膜的饼干模具，或隔着保鲜膜整理成喜欢的形状，冰箱冷冻1小时（或提前一天完成，聚会的当天取出稍为回温后焙烤，冷冻面团可以保存2周） 5 取出冻硬的面团切成5mm后的饼干胚，排列在烤盘上送进已经预热的烤箱180度18～20分钟，边缘稍为上色就好；完成后取出放在散热网上，降温后食用或密封储藏7天内用完；
小贴士
如上分量可以制作约28片曲奇，可以多做一些冷冻保存可以2个月；
农历新年就要到来，家里总会准备果仁果干做年货，花些小心思做成曲奇饼干，和亲朋好友小聚的时候，这样窝心的茶点总是很受欢迎！柏翠飞梭PE5389，温度精准，38L容量，轻松就能完成大批量烘烤；热风功能好贴心，烤出香酥曲奇豪无难度；可开关的炉灯方便观测，保证上色恰到好处，这么有水准的曲奇除了茶聚招呼亲朋，打包做成伴手礼很有面子哒。
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