番茄鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼片去骨和刺，加盐，黑胡椒和淀粉，抓匀腌制备用。

• 步骤 2：

  拍两瓣蒜，洗净香菜备用。

• 步骤 3：

  番茄洗净切小块或薄片，不喜欢皮的开水烫一下去皮。

• 步骤 4：

  不粘锅加热，中火加少量油，铺上鱼片煎熟。盛出备用。

• 步骤 5：

  不粘锅不用洗，再加点油，加蒜爆香，下番茄片，翻炒一分钟，加入少量开水炖烂番茄熬成番茄酱。（喜欢喝汤的可以多加开水）

• 步骤 6：

  加入盐，鱼片和香菜烧开，关火起锅。