椰蓉面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  混合材料揉好加入黄油揉到完全扩展阶段

• 步骤 2：

  直到面团可以拉出薄膜。

• 步骤 3：

  盖上湿布发酵

• 步骤 4：

  一个小时之后变成两倍大了

• 步骤 5：

  根据面团的总重量分成8等份，排气

• 步骤 6：

  馅料混合调好，记得黄油要液化

• 步骤 7：

  擀平铺上椰蓉馅料

• 步骤 8：

  卷好收口

• 步骤 9：

  没有四方形的模具，只好放圆形盘了，再发酵至两 倍大（我是放进烤箱不开电源，加上一壶热水一起发酵的，湿度温度都好些）

• 步骤 10：

  发酵好之后取出，刷上蛋液

• 步骤 11：

  预热5分钟后170度烤25分钟，各家烤箱不同，上色就行了，出炉后倒扣放凉

• 步骤 12：

  出炉