【晶莹马蹄糕】——脆爽Q弹，晶莹剔透，养眼更养颜的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜生马蹄洗净，去皮，切小丁备用

• 步骤 2：

  一碗马蹄粉倒入盆中，加一碗清水搅拌均匀，放置20-30分钟

• 步骤 3：

  黄冰糖加两碗水煮化（此次我全部用的红糖，图片借用上次做红豆糕的），小火，倒入第一步三分之一的粉浆，边倒边快速搅拌至粘稠，关火（有朋友说没法搅拌粘稠，注意是糖水坐在火上，一直搅拌粘稠后再熄火哦，因为灶台光线差，我拿下来拍了个照哈）

• 步骤 4：

  第二步的粘稠粉浆冷却至80度左右，倒入第一步剩余的全部粉浆，搅拌均匀（如右下图，此次操作我全部用的红糖，出来的颜色是亮红色哈，图片借用上次的了）

• 步骤 5：

  舀入马蹄碎搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒入模具（模具不用擦油），上蒸笼蒸20-30分钟

• 步骤 7：

  待稍冷，倒出，切块即可开吃啦！ （冷热都OK啦）

• 步骤 8：

  开吃吧