自制转化糖浆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需材料

• 步骤 2：

  将白糖倒入凉开水中搅拌均匀，中火煮开

• 步骤 3：

  煮开后倒入柠檬汁，不能搅拌，转中小火

• 步骤 4：

  中小火煮五分钟左右之后转小火慢慢煮，可以盖上锅盖防止水分蒸发太快

• 步骤 5：

  根据自己的火候观察糖浆的颜色，我是煮至金黄色时关火的，然后用勺子舀了一点点等到凉后，用2个手指捏一下，手指间出现拉丝就OK啦，因为糖浆凉了之后会变得更加浓稠