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香炸芋丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芋头（大的） 300g
- 白砂糖 110g
- 水 60g
香炸芋丁的做法步骤
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步骤 1：
1、芋头洗净，切丁（大点没关系），入锅炸至微黄（个人不太喜欢炸太久，刚刚微黄即可）。 2、糖和水加入净锅炒至浓稠（小火）。 3、快速加入芋丁，（此时糖浆还有点稀），炒至糖浆变干即可。 4、粘炼奶吃更好哦。 注意，糖水比例可以自己调节，我这个比例个人觉得刚刚好，甜而不腻。
小贴士
1、注意糖浆浓稠度，小火让糖浆多煮会。2、切记一定要小火。3、之前失败过一次，因为太早下芋丁，糖浆太稀太多水，所以到最后糖都炒黄了。
