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私房啤酒南乳鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 吃谷子鸡 一只
- 广东南乳 适量
- 啤酒 一听
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 冰糖 适量
私房啤酒南乳鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡焯水，冲洗干净，广东南乳取汁水。
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步骤 2：
不需要放油，直接把鸡里面油熬出来，放入焯水的鸡煸炒。
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步骤 3：
炒透之后，下广东南乳汁，让汁水完全和鸡炒匀。
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步骤 4：
加入一听啤酒，价适量的冰糖，放入焖锅中一个小时最后收汁即可。
小贴士
今天的主题是豆腐乳，传统在市面上看到的豆腐乳分为三种：红方、白方、青方。
红方：红辣、玫瑰的属于红方。
白方：甜辣、桂花、五香属于白方。
青方：其实就是臭豆腐，代表就是王致和。
