排骨饭的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨抄水洗净，干香菇泡软切段备用。

• 步骤 2：

  香油热锅，下姜片煎一下。

• 步骤 3：

  排骨香菇前后下锅，煸炒至排骨表面稍微焦黄，这时的香菇超极香。

• 步骤 4：

  放点盐和生抽上色。

• 步骤 5：

  放入大米炒几下。

• 步骤 6：

  炒好的排骨饭放入压力锅，加入比平时煮饭多一些的水。坐着等饭熟了

• 步骤 7：

  开吃！ 对了，排骨最好选最旁边的小排。生抽一定不能多放，吃这饭吃的是香菇排骨的味道，可别让生抽味盖过了它们。