原味沙琪玛的做法步骤

• 步骤 1：

  把高粉，鸡蛋，酵母，泡打粉和成面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟（面团要比较粘手，这样口感才会松软，要是偏硬，可以再加点鸡蛋）

• 步骤 2：

  桌面上撒上面粉，将面团擀成面片

• 步骤 3：

  切成细细的短长条状

• 步骤 4：

  锅中放油，中火烧至5成热（丢一根下去，立刻浮起来的状态），面条筛去多余的面粉下锅，用漏勺不停的翻动

• 步骤 5：

  炸至微微发黄捞出备用

• 步骤 6：

  麦芽糖，白砂糖与水放容器中加热熬煮，熬至用筷子可以拉出丝的状态即可，差不多115度左右

• 步骤 7：

  将糖浆与面条拌匀（动作要快），放入模具中压平压实，待凉取出，切块即可食用