李小厨秘制红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子不用去皮 切块 放容器里

• 步骤 2：

  青椒切段或丝 蒜切片

• 步骤 3：

  锅中放入适量油，花椒和八角放锅中，与油一同加热，切记 一定要是花椒与油一同加热，而不是油热放花椒八角～这样才能炸出花椒的香味哦

• 步骤 4：

  油热后放蒜片，蒜片炒出香味 再放青椒 喜欢吃辣的可以放干的红辣椒哦！

• 步骤 5：

  倒入茄子翻炒1分钟后倒入2勺生抽，1勺红烧酱油或者老抽，继续翻炒～

• 步骤 6：

  锅干需要放一些水，切记少量多次！不可一次放太多水，做出来味道肯定不对了～不停的翻炒，炒到茄子整个都熟透，放盐、鸡精出锅～

• 步骤 7：

  色香味俱全的 素烧茄子 出锅喽～严格按照我说的方法做 你一定会做的很好吃～