韩式西葫芦饼算是一道非常简单家常的韩式料理，在韩剧中经常都会见到它。韩国人很喜欢将蔬菜裹上蛋液然后煎，其实看起来有点像煎的天妇罗，但是却省了不少油，也不会太油腻，用蛋液包裹煎制后，蛋香四溢，也不失蔬菜的原味，就算是不爱吃蔬菜的人也会爱不释口，如果家里有人不喜欢吃蔬菜，做这道菜就最好不过了。
这次以西葫芦饼为例写了这个菜谱，其实做法非常简单，而且很美味。你也可以换成其他你喜欢的蔬菜，例如茄子。
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韩式西葫芦煎饼收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 西葫芦 一条
- 面粉 2大勺
- 盐 一小撮
- 鸡蛋 1个
韩式西葫芦煎饼的做法步骤
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步骤 1：
西葫芦切片，大约是硬币的两倍厚。
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步骤 2：
将切片的西葫芦放进保鲜袋中，放2大勺面粉。
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步骤 3：
用手抓紧袋口，然后使劲地摇吧！
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步骤 4：
摇到每片西葫芦都均匀裹上面粉为止。
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步骤 5：
打散一个鸡蛋，加适量的盐，西葫芦裹上蛋液。
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步骤 6：
锅烧热，放少量的油，放西葫芦。
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步骤 7：
用中火煎到两面金黄即可。
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步骤 8：
因为西葫芦饼没有味道，可以自备一些喜欢的蘸料来吃。
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步骤 9：
tips：西葫芦长这样子，有些地方也叫它小南瓜。（图片来自百度）
小贴士
用中火煎就可以了，不要太大火，容易焦。
不用西葫芦的话用茄子似乎也是可以的。
