吃鱼的小孩聪明，吃鱼的女人美丽，吃鱼的男人强壮！
鳊鱼可预防贫血症、低血糖、健脾养胃等等！我们一起来做美味营养的清蒸鳊鱼吧！
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
清蒸鳊鱼收藏
浏览 35813
收藏 37
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 边鱼 1条
- 葱 2根
- 生姜 1块
- 盐 少许
- 蒸鱼豉油 少许
- 鸡精 少许
- 油 适量
- 料酒 适量
- 甜椒 少量
清蒸鳊鱼的做法步骤
-
步骤 1：
将鳊鱼去内脏去腮去鳞洗干净。在鱼表面抹上少许盐，肚子里也要抹一点点，再撒上料酒腌半小时；
-
步骤 2：
姜切丝放在鳊鱼上，放入水烧开的蒸锅里，中火蒸8—10分钟；
-
步骤 3：
将甜辣辣切丝放入开水中侵泡10分钟；葱切丝，放一起备用；
-
步骤 4：
将盘子里蒸出来的水都倒掉，姜丝也夹出扔掉。
-
步骤 5：
葱丝辣椒丝都摆盘；
-
步骤 6：
淋上蒸鱼豉油，撒点鸡精； 菜籽油倒入热锅里烧热，淋在鱼上！大功告成上桌啦！
小贴士
很简单快捷的蒸鱼方法，亦可用来蒸黔鱼、鲈鱼、鲫鱼等等。
