煎鳊鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水库鳊鱼切块用盐腌制20分钟以上。

• 步骤 2：

  

  加油放入姜片爆香捞出姜片，放入鳊鱼。煎黄一面后关火，冷锅后翻面。

• 步骤 3：

  

  翻面后继续中火煎黄另一面。

• 步骤 4：

  

  煎好后出锅。成品跟炸的鱼那么香脆，但又没有那么油腻。