烤箱烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烤箱较小，选的武昌鱼，洗净划刀放入铺好锡纸的烤盘内

• 步骤 2：

  

  把鱼擦料酒，少许食盐，孜然粉，生姜，腌制个把小时入味。

• 步骤 3：

  

  把生姜大蒜，小米椒切沫，备好花椒，木姜子，也可加入泡椒。

• 步骤 4：

  

  把配菜洗净切好备用。

• 步骤 5：

  

  切少许大葱或者葱花，起锅备用。

• 步骤 6：

  

  把腌制好的鱼放进烤箱，200温度15分钟即可

• 步骤 7：

  

  锅内烧油倒入豆瓣酱，把备好的佐料轻炒

• 步骤 8：

  

  倒入配菜加入盐巴，孜然粉，生抽，味精翻炒，加少许水适量闷会。

• 步骤 9：

  

  把配菜倒入鱼盘中撒上葱花即可。