自制牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：棉花糖1包。我买的是100g装的，要选用没有夹心，没有颜色的原味棉花糖。当然，如果你喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意。生花生70g，奶粉80g，如果喜欢奶香味重一些，多点奶粉也可以。

• 步骤 2：

  花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了。去掉红外衣，一分为二备用.也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以，不知道多长时间会熟，大家可以自己实践下。

• 步骤 3：

  取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手。

• 步骤 4：

  找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒。

• 步骤 5：

  棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉。

• 步骤 6：

  搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了。

• 步骤 7：

  趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬。

• 步骤 8：

  切块