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酱牛肉收藏
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所需食材
- 牛腱肉 1000g
- 黄酱 20g
- 生抽 15ml
- 老抽 10ml
- 料酒 50ml
- 冰糖 20g
- 白芷 2片
- 葱姜蒜 适量
- 八角
- 花椒
- 丁香
- 香叶
酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
用凉水泡了一晚上，然后冷水下锅，抄去血水，捞出
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步骤 2：
准备葱姜蒜，花椒，八角，丁香，香叶冰糖，放了几个小尖椒，我用的砂锅
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步骤 3：
锅里放入料酒，酱油，豆瓣酱，只要酱不要豆掰哦
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步骤 4：
加水，放牛肉，大火烧开，小火炖2个小时，在一个半小时的时候放盐
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步骤 5：
好了呢，最好泡一晚味道会更好，汤可以用来煮面吃
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步骤 6：
因为还没有完全冷却，切不了小薄片，哈哈，我开吃了
之前都是做的高压锅简单版的，第一次做砂锅慢慢炖出来，嘻嘻，还不错哦
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