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广式烧鸭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸭腿 1个
- 白酒 10ml
- 蒜末 少许
- 姜末 少许
- 老抽 10ml
- 盐 适量
- 白糖 5ml
- 葱末 少许
- 八角桂皮 少许
- 料酒 10ml
- 蜂蜜 少许
- 香油 少许
广式烧鸭的做法步骤
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步骤 1：
将鸭腿切段 加入除蜂蜜香油外的调料 腌制半小时
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步骤 2：
起油锅 将鸭腿煎出油
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步骤 3：
倒入少许热水 放入腌料 小火炖半小时
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步骤 4：
拿出鸭腿放于烤盘上 表层刷蜂蜜和香油 200度烤十分钟
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步骤 5：
出炉趁热食用 蘸酸梅酱口味最佳
小贴士
可以将腌制好的鸭腿直接放入230度烤箱烤
粤菜向来以种类多色味佳闻名于世，烧腊是其中不可不提的经典，不说口味，单凭那红艳的色泽就足以诱人垂涎三尺。正宗烧腊做法工序繁复，今天我们就来做一道适合家庭的简易版烧鸭，绝对能成为待客餐桌上的吸睛利器。
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