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皮蛋瘦肉粥收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 主食材：
- 大米 120克
- 瘦肉 100克
- 皮蛋 3个
- 水 1500克
- 调味料：
- 生抽 一汤匙
- 香葱 5克
- 胡椒粉 1小撮
- 盐 1小勺
- 生菜 一颗
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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步骤 1：
如果有时间，把大米至少用水泡半个小时，这样米煮出来很糯
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步骤 2：
瘦肉切丝，用淀粉生抽裹一层，皮蛋切丁，生菜切丝
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步骤 3：
熬米汤出米油后，大米就基本已经煮烂了
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步骤 4：
依次加入皮蛋，多煮会儿，待粥滚成皮蛋色后加入瘦肉，快出锅后倒入生菜，出锅前加入盐，胡椒粉，也可以点点生抽调味
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步骤 5：
最后有小葱的话，可以撒上，更好看
小贴士
要有耐心，不想太稠就多水少米！
