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鱿鱼爆腰花收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱿鱼 500g
- 腰花 1对
- 生姜 适量
- 食盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 尖辣椒 适量
- 山辣兄弟紫蒜辣酱 随个人喜好
- 洋葱 适量
- 蒜 适量
鱿鱼爆腰花的做法步骤
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步骤 1：
1、鱿鱼须清洗干净，去掉表层咖啡色的膜。烧开水把鱿鱼须在开水中撮一下水，捞出 备用；腰花切成花刀，用生粉、生抽、料酒、胡椒、盐腌制半个小时；
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步骤 2：
2、将配料放入油锅爆炒后，放入蒜姜葱、红辣椒、山辣兄弟紫蒜辣酱炒一会，倒入鱿鱼须、腰花；
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步骤 3：
3、将事先调制的酱料（生粉、生抽、糖、盐、胡椒、料酒调成一碗汁）倒入锅中，收汁起锅。
小贴士
腰花一定要去掉里面的腰骚，这样就不会有味道。
无论做什么事情，都应该用心去做。方能问心无愧。
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