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酸辣口水鸡收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 适量
- 辣椒油 适量
- 红尖椒 适量
- 辣椒粉 适量
- 八角 适量
- 醋 适量
- 香菜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 白芝麻 适量
- 村上良品紫蒜辣酱 适量
- 干红辣椒 适量
- 麻椒 适量
酸辣口水鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉洗净放入冷水锅内，加入八角大料几颗，加葱段及少许料酒大火烧开。再把鸡放入煮小火10分钟，关火。鸡取出，用凉水泡上。 鸡肉凉后，取出切块装盘。
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步骤 2：
大蒜剥皮压成泥，红尖椒横刀切成斜圈，和辣椒粉一起放在碗内备用。锅内放炒菜两倍的油，加入村上良品紫蒜辣酱炒至出红油，放入几颗麻椒和干红辣椒炒香，然后浇在有蒜泥的碗内，拌匀即可
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步骤 3：
鸡肉下垫香菜，放上鸡肉，点一些醋，浇红油，撒芝麻拌匀就在功告成了。
小贴士
根据自己的口味，可以配一些香菜、香葱、芝麻等可多放或少放。
一周辛勤的工作，在周末可不能亏待自己。
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