清蒸多宝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼身切几刀，切口里放姜片，鱼反正都摸匀盐，洒上料酒，腌制20分钟

• 步骤 2：

  葱切丝，越细越好，泡在凉水里，胡萝卜切丝，火腿也切丝。调料汁：两勺蒸鱼豆豉酱油，半勺耗油。

• 步骤 3：

  然后腌好的鱼，放入新盘子里，把刚才的姜片扔掉，放入新的姜片，上锅蒸。

• 步骤 4：

  鱼十几分钟便蒸好了，倒掉盘子里面的汤水，换个新的盘子。

• 步骤 5：

  把刚才切好的葱丝，胡萝卜丝，火腿丝铺在多宝鱼上，把刚才调制好的汁倒在鱼上面。锅中热油，直接浇在鱼上面。美味的清蒸鱼就好了。