清蒸多宝鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来；

• 步骤 2：

  

  把多宝鱼洗干净，背部打斜十字花刀；

• 步骤 3：

  

  在鱼的表面抹点盐，再把生姜切丝放到打好的花刀上，淋上少量的酱油；

• 步骤 4：

  

  上锅蒸十分钟即可出锅；

• 步骤 5：

  

  撒上葱花，把油烧热，淋在鱼的表面；

• 步骤 6：

  

  一盘每味的清蒸多宝鱼完成了。