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干锅耗儿鱼收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 耗儿鱼 600g
- 配菜（藕片，芹菜，大葱） 随意
- 小米辣椒 4个
- 花椒 10g
- 香辣酱 3大勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 调味（白糖，鸡精，酱油） 适量
- 腌制（盐，胡椒粉，料酒） 适量
- 姜 1块
- 大蒜 4个
- 四季豆 适量
干锅耗儿鱼的做法步骤
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步骤 1：
把耗儿鱼洗干净量水，加入料酒和盐入味！
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步骤 2：
把青红辣椒切筒备用！
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步骤 3：
姜，蒜切片备用，方便怎么切就怎么切。
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步骤 4：
先把四季豆煸干备用！
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步骤 5：
放油，花椒，香料，姜，蒜，豆瓣酱炒香然后加入耗儿鱼，炒一会儿加鸡精，五香粉。
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步骤 6：
最后把配料都放进去，四季豆，洋葱，芹菜，葱，最后起祸放点味精。
小贴士
由于灯光问题，看着颜色不是很好看，根据个人口味可以加点白糖！
