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牛排萝卜汤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 牛排 1根
- 白萝卜 1根
- 香菜 1小把
- 干辣椒 1-2个
- 八角 1-2个
- 蒜头 3瓣
- 花椒 1小把
- 桂叶 3片
- 生姜 1块
牛排萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
牛排洗净切段后，在滚水中焯几分钟，捞出沥干水分。
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步骤 2：
牛排放入高压锅中，加入干辣椒、八角、生姜、桂叶、花椒、生抽、盐、料酒，加一大碗水没过牛排，搅拌匀后，盖上锅盖，大火压至出气后，转中火压20-30分钟（牛排比较难烂，所以要先压）。
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步骤 3：
这个时候可以将白萝卜去皮切段，香菜洗净备用。
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步骤 4：
待高压锅放气后，加入白萝卜，继续中火压10-20分钟后关火。
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步骤 5：
等高压锅再次放气后，倒入汤碗中，把洗好的香菜放在上面（吸油用），就可以美美的享用了。
