干缸豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，干缸豆提前泡发好沥干水分，蒜，干辣椒，姜切好

• 步骤 2：

  排骨用开水焯一下，去血水

• 步骤 3：

  锅内倒入油，稍微多一点

• 步骤 4：

  加入排骨，蒜，姜煸炒

• 步骤 5：

  加入酱油，料酒

• 步骤 6：

  待排骨两面变黄

• 步骤 7：

  加入干辣椒

• 步骤 8：

  加入缸豆

• 步骤 9：

  炒一会

• 步骤 10：

  加入开水，开水一定要漫过菜，（凉水也可以，但时间会长一点），加点料酒（也可以滴一滴醋，这样排骨味道会更好的渗入汤中）

• 步骤 11：

  盖上锅盖，中火炖20分钟

• 步骤 12：

  20分钟后汤也收的差不多了，完成（家里刚好有葱，所以放了点葱）